Unbedachte Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln: Wie ein Vitaminüberschuss den Organen schadet

Die unkontrollierte Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln – also die Zufuhr von hochdosierten Vitaminen, Mineralstoffen oder pflanzlichen Präparaten, die der Körper gar nicht benötigt – ist ein ernsthaftes Gesundheitsproblem. Es kann zu dauerhaften Schäden an lebenswichtigen Organen führen, insbesondere an Leber und Nieren. Auch wenn Produkte mit dem Etikett „natürlich“ oder „pflanzlich“ harmlos erscheinen, können sie bei Einnahme ohne ärztliche Aufsicht toxisch wirken und bis hin zum Organversagen führen. Die Nachrichten über Organschäden durch Nahrungsergänzungsmittel, die wir häufig in den Medien hören, beweisen, dass Vitamine Stoffe sind, die wie Medikamente mit Vorsicht behandelt werden müssen.

• Da die Vitamine A, D, E und K im Körper gespeichert werden, führt ein Überschuss zu Vergiftungen.
• Pflanzliche Schlankheitstees und muskelaufbauende Pulver können die Leberenzyme schnell in die Höhe treiben.
• Die unnötige Einnahme hoher Dosen von Vitamin C erhöht das Risiko für Nierensteine.
• Nahrungsergänzungsmittel können mit Ihren verschreibungspflichtigen Medikamenten in Wechselwirkung treten und deren Wirkung beeinträchtigen.
• Symptome wie ständige Müdigkeit oder Gelbsucht können erste Anzeichen für einen durch Nahrungsergänzungsmittel bedingten Organschaden sein.

Vitamin- und Nahrungsergänzungsmittelvergiftung: Was ist das?

Unser Körper benötigt Vitamine und Mineralstoffe, um reibungslos zu funktionieren, das Immunsystem stark zu halten und die Zellerneuerung zu fördern. Unter normalen Umständen lässt sich dieser Bedarf jedoch durch eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung problemlos decken. Von einer unbedachten Einnahme spricht man, wenn hochdosierte synthetische oder pflanzliche Produkte von außen zugeführt werden, ohne dass durch eine Blutuntersuchung ein Mangel nachgewiesen wurde. In der medizinischen Fachliteratur wird diese übermäßige Vitaminanreicherung als Hypervitaminose bezeichnet.

Dieser Zustand entsteht vor allem dann, wenn fettlösliche Vitamine (A, D, E und K), die im Körper gespeichert werden können, im Gewebe eingelagert werden. Wasserlösliche Vitamine wie B und C werden zwar über den Urin ausgeschieden, doch eine übermäßige Zufuhr überlastet die Filterkapazität der Nieren und führt zur Kristallisation in den Nierenkanälchen. Nahrungsergänzungsmittel können oft ohne die strengen klinischen Tests und langwierigen Sicherheitsphasen auf den Markt gebracht werden, die für Medikamente gelten. Dieser unkontrollierte Konsum führt dazu, dass immer mehr Patienten mit unerklärlich hohen Leberwerten oder akutem Nierenversagen in den Notaufnahmen vorstellig werden.

Ursachen und Risikofaktoren, die Leber und Nieren belasten

Jede Art von Pille, Kapsel, Sirup oder flüssigem Präparat, die Sie oral einnehmen, gelangt nach der Aufnahme über Magen und Darm in den Blutkreislauf und erreicht als erste Station die Leber. Die Leber ist die wichtigste Chemiefabrik und Kläranlage des Körpers. Sie spaltet alle ankommenden Stoffe auf, verarbeitet die für den Körper nützlichen und baut schädliche oder überschüssige Stoffe ab, damit sie ausgeschieden werden können. Wenn die Leber mit einer Wirkstofflast konfrontiert wird, die ihre Kapazität übersteigt, können die Leberzellen diese Stoffe nicht mehr abbauen und nehmen auf zellulärer Ebene Schaden. Vor allem Grüntee-Extrakte, hochdosiertes Vitamin A und anabole Steroide zum Muskelaufbau gehören zu den bekanntesten leberbelastenden Präparaten.

Die Nieren wiederum sind empfindliche Filtersysteme, die Abfallstoffe aus dem Blutkreislauf herausfiltern und über den Urin aus dem Körper ausscheiden. Eine unnötig hohe Dosis Vitamin C wird im Körper in eine Substanz namens Oxalat umgewandelt, was die Bildung von Calciumoxalat-Steinen in den Nieren begünstigt. Ebenso führt eine übermäßige Zufuhr von Vitamin D zu einem gefährlichen Anstieg des Kalziumspiegels im Blut, was eine Verkalkung des Nierengewebes zur Folge hat. Werden diese Produkte zusammen mit verschreibungspflichtigen Blutdruck-, Diabetes- oder blutverdünnenden Medikamenten eingenommen, kann dies die Durchblutung der Nieren stören und die toxische Wirkung verdoppeln.

Die Gefahren eines Vitaminüberschusses und Vergiftungssymptome

Ein Organschaden durch Nahrungsergänzungsmittel verläuft meist schleichend und zeigt im Anfangsstadium nur sehr unbestimmte, milde Symptome. Patienten schieben diese Anzeichen oft auf den Alltagsstress und ignorieren sie. Doch je weiter die Schäden auf zellulärer Ebene fortschreiten und die Organe ihre Filterfunktion nicht mehr erfüllen können, desto deutlichere Warnsignale treten auf. Die Symptome variieren je nach geschädigtem Organ und der Art der angesammelten Substanz.

• Frühstadium: Appetitlosigkeit, morgendliche Startschwierigkeiten, leichte Übelkeit, Völlegefühl im rechten Oberbauch, metallischer Geschmack im Mund und unerklärliche Erschöpfung.
• Symptome eines Leberschadens: Deutliche Gelbfärbung der Augenweiß und der Haut, dunkelbrauner Urin (wie dunkler Tee), heller Stuhl, starker Juckreiz auf der Haut und Schwellungen durch Flüssigkeitsansammlungen im Bauchraum.
• Symptome eines Nierenschadens: Plötzlicher Rückgang der Urinmenge, Ödeme an Beinen und Augenlidern, Blut im Urin, Kurzatmigkeit und starke Flankenschmerzen, die vom Rücken bis in die Leiste ausstrahlen.

Wenn Sie sich ständig schläfrig und erschöpft fühlen, sollten Sie nicht auf eigene Faust energiesteigernde Vitamine einnehmen. Suchen Sie stattdessen einen Arzt auf, um medizinische Ursachen wie das Chronische Erschöpfungssyndrom (CFS) abklären zu lassen.

Wie wird ein Organschaden im Krankenhaus diagnostiziert?

Wenn Sie mit Verdacht auf einen Leber- oder Nierenschaden ins Krankenhaus kommen, erhebt Ihr Arzt zunächst eine sehr ausführliche Anamnese. In dieser Phase ist es lebenswichtig, dass Sie eine vollständige Liste aller verschreibungspflichtigen Medikamente, rezeptfreien Schmerzmittel und Nahrungsergänzungsmittel vorlegen. Alles, was Sie oral einnehmen – einschließlich Kräutertees, Gewürzmischungen und Proteinshakes für Sportler – liefert dem Arzt wichtige Hinweise für die Diagnose. Bei der körperlichen Untersuchung prüft Ihr Arzt, ob die Leber vergrößert ist, ob der Bauch druckempfindlich ist oder ob sich Ödeme in den Beinen gebildet haben.

Um die Diagnose zu sichern und das Ausmaß der Schädigung zu bestimmen, werden Blut- und Urintests durchgeführt. Zur Beurteilung der Leberfunktion werden die Werte für AST, ALT, GGT, alkalische Phosphatase und Bilirubin im Blut gemessen. Um die Filterkapazität der Nieren zu überprüfen, werden Harnstoff, Kreatinin und die glomeruläre Filtrationsrate (GFR) bestimmt. Bei der Urinuntersuchung wird nach Eiweiß oder Blut gesucht, was auf eine Schädigung der Nierenfilter hindeutet. Um die strukturelle Beschaffenheit und Größe der Organe sowie eine mögliche Nierensteinbildung darzustellen, wird eine Ultraschalluntersuchung des gesamten Bauchraums durchgeführt. Der Ultraschall ist ein schmerzloses, strahlungsfreies und komfortables Verfahren, das etwa 15 Minuten dauert.

Sichere Anwendung und worauf Sie zu Hause achten sollten

Der beste Schritt, um Ihre Gesundheit zu schützen und Ihre Organe nicht mit unnötigen Chemikalien zu belasten, ist ein Besuch bei einem Facharzt für Innere Medizin, bevor Sie mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnen. Eine Blutuntersuchung, um festzustellen, ob tatsächlich ein Mangel vorliegt, ist die Grundlage jeder Behandlung. Wird ein Mangel an Vitamin D, B12, Folsäure oder Eisen festgestellt, dürfen Sie die von Ihrem Arzt auf Ihr Gewicht und Alter abgestimmte Dosis und Anwendungsdauer auf keinen Fall überschreiten. Verfallen Sie nicht dem Irrglauben, dass alles Natürliche harmlos sei, und vermeiden Sie unbedingt die Einnahme von Mischungen mit unklaren Inhaltsstoffen.

Auch intravenöse Vitamininfusionen, die besonders in den Wintermonaten gerne zur schnellen Stärkung des Immunsystems genutzt werden, können ohne ärztliche Aufsicht ernsthafte Risiken bergen. Weitere Informationen zu den medizinischen Hintergründen solcher Behandlungen finden Sie in unserem Ratgeber Was ist das Gelbe Serum?. Ein weiterer wichtiger Punkt für zu Hause: Lesen Sie immer die Packungsbeilagen der Präparate und fragen Sie Ihren Arzt, ob Wechselwirkungen mit den Medikamenten bestehen, die Sie täglich gegen chronische Krankheiten einnehmen. Bewahren Sie Nahrungsergänzungsmittel stets in der Originalverpackung an einem kühlen, hoch gelegenen Ort auf, der für Kinder absolut unzugänglich ist, um Unfälle im Haushalt zu vermeiden.

Komplikationen und Risikogruppen

Die unbedachte Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln hat bei manchen Menschen viel schnellere, irreversible und verheerende Folgen. Ältere Menschen gehören zur höchsten Risikogruppe, da sich die Filtrationsrate der Nieren und die Stoffwechselkapazität der Leber altersbedingt auf natürliche Weise verlangsamen. In dieser Altersgruppe dauert es viel länger, bis selbst Standarddosen aus dem Körper ausgeschieden sind. Sie reichern sich im Blut an und bergen die Gefahr einer Toxizität. Ebenso sind Patienten, die mehrere verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, aufgrund von Wechselwirkungen zwischen Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln extrem anfällig für schwere Organschäden.

Personen mit einer bestehenden Fettleber, Hepatitis-B- oder -C-Träger sowie Patienten im Anfangsstadium einer chronischen Niereninsuffizienz sind den Nebenwirkungen von Nahrungsergänzungsmitteln schutzlos ausgeliefert. Bei Schwangeren und stillenden Müttern schaden hochdosierte Produkte, die ohne ärztliche Zustimmung eingenommen werden, nicht nur der Mutter, sondern können auch zu dauerhaften Anomalien in der Organentwicklung des ungeborenen Kindes führen. Zu den Komplikationen unbehandelter Fälle gehören akutes Leberversagen, das eine sofortige Organtransplantation erforderlich machen kann, akutes Nierenversagen, das eine Dialysebehandlung zwingend notwendig macht, sowie Magen-Darm-Blutungen.

Wann sollten Sie einen Arzt aufsuchen?

Wenn Sie nach der Einnahme eines Vitamins, Minerals, Sportlerpulvers oder einer Kräutermischung ungewöhnliche Veränderungen an Ihrem Körper bemerken, sollten Sie umgehend medizinische Hilfe in Anspruch nehmen. Insbesondere Symptome, die in den ersten Tagen bis Wochen auftreten, nachdem Sie die Dosis eines Produkts eigenmächtig erhöht oder ein völlig neues Präparat begonnen haben, können wichtige Warnsignale für eine Organtoxizität sein. Wenn Sie eines der folgenden Warnzeichen bemerken, setzen Sie sofort alle Nahrungsergänzungsmittel ab und suchen Sie eine medizinische Einrichtung auf:

• Deutliche Gelbfärbung der Augenweiß, des Gesichts oder der allgemeinen Hautfarbe.
• Plötzlicher Rückgang der Urinmenge oder völliges Ausbleiben des Wasserlassens bei gleichbleibender täglicher Flüssigkeitsaufnahme.
• Schwere Erbrechensattacken, die eine Nahrungsaufnahme unmöglich machen und sich durch Magenschutz- oder Anti-Übelkeits-Medikamente nicht lindern lassen.
• Stechende Schmerzen im rechten Oberbauch, die das Atmen erschweren und ein Völlegefühl verursachen.
• Unerklärliche Verwirrtheit, extreme Schläfrigkeit oder im Gegenteil extreme Unruhe.

Wenn zusätzlich zu diesen Symptomen Anzeichen eines akuten Organversagens wie Atemnot, Engegefühl in der Brust, starkes Herzklopfen, Bluterbrechen oder plötzlicher Bewusstseinsverlust auftreten, müssen Sie ohne zu zögern den Notruf 112 wählen und einen Krankenwagen anfordern.

Der Ablauf in der Inneren Medizin der BHT CLINIC

Die Abteilung für Innere Medizin der BHT CLINIC İstanbul Tema Hastanesi bietet einen evidenzbasierten, multidisziplinären Ansatz zur genauen Diagnose von Vitamin- und Mineralstoffmängeln sowie zur Behandlung von Organschäden, die durch unsachgemäße Einnahme entstanden sind. Wenn Sie in unser Krankenhaus kommen, erheben unsere Fachärzte eine detaillierte Anamnese. Dank unseres hochmodernen Labors liegen die Ergebnisse der notwendigen Blut-, Urin- und bildgebenden Untersuchungen noch am selben Tag vor.

In Notfällen, die ein sofortiges Eingreifen erfordern, wie z. B. ein akuter Leber- oder Nierenschaden infolge einer Vergiftung durch Nahrungsergänzungsmittel, bieten unsere rund um die Uhr geöffnete Notaufnahme und unsere voll ausgestatteten Intensivstationen für Erwachsene eine lückenlose und sichere medizinische Versorgung. Wenn Sie zu einer Untersuchung ins Krankenhaus kommen, bringen Sie bitte die Verpackungen aller verschreibungspflichtigen Medikamente, Vitamine und Kräutertees mit, die Sie zu Hause einnehmen. Dies hilft unseren Ärzten, den Diagnose- und Behandlungsprozess viel schneller zu planen. Um Ihre Gesundheit nicht durch Hörensagen zu gefährden und die tatsächlichen Bedürfnisse Ihres Körpers mit wissenschaftlichen Methoden zu ermitteln, können Sie einen Termin vereinbaren und sich von unseren Fachärzten beraten lassen.

Häufig gestellte Fragen

Schadet zu viel Vitamin D den Nieren?

Ja. Die Einnahme hoher Dosen von Vitamin D über einen längeren Zeitraum lässt den Kalziumspiegel im Blut extrem ansteigen. Dies kann zu Kalziumablagerungen in den Nieren, zur Bildung von Nierensteinen und im weiteren Verlauf zu Nierenversagen führen.

Belasten pflanzliche Schlankheitstees die Leber?

Pflanzliche Schlankheitstees und Detox-Mischungen mit unklaren Inhaltsstoffen, die auf dem Markt verkauft werden, können die Leberenzyme schnell in die Höhe treiben und eine akute Leberschädigung, die sogenannte toxische Hepatitis, verursachen. Die Einnahme dieser Produkte ohne ärztliche Aufsicht ist äußerst gefährlich.

Wie lange dauert es, bis eine Vitaminvergiftung abklingt?

Die Genesungszeit hängt von der Art und Dosis des eingenommenen Präparats sowie vom Ausmaß der Organschäden ab. Während wasserlösliche Vitamine innerhalb weniger Tage aus dem Körper ausgeschieden werden, kann es Wochen oder sogar Monate dauern, bis fettlösliche Vitamine aus dem Gewebe abgebaut sind.

Schädigen Proteinshakes für Sportler die Nieren?

Ein übermäßiger Konsum von Proteinpulver erhöht die Filterlast der Nieren und kann Schäden beschleunigen, insbesondere bei Personen mit zugrunde liegenden Nierenerkrankungen. Darüber hinaus können anabole Substanzen, die diesen Produkten manchmal illegal zugesetzt werden, die Leberfunktion beeinträchtigen.

Ist die Einnahme von Vitaminen ohne vorherige Blutuntersuchung sicher?

Nein. Es ist nicht sicher, Vitamine oder Mineralstoffe einzunehmen, deren Mangel nicht durch einen Bluttest nachgewiesen wurde. Nahrungsergänzungsmittel, die der Körper nicht benötigt, bringen nicht nur keinen Nutzen, sondern reichern sich in den Organen an und bereiten den Boden für lebensbedrohliche Vergiftungen.

Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken; für eine Diagnose und Behandlung sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren.